初アンキモ

昨日、スーパーの鮮魚コーナーを覗いたら・・大人の手のひらくらいのアンキモ（あんこうの肝）発見。お値段は３８０円・・「おぉぉ、リーズナブル」ということで、ひとつ買いました。

生のアンキモ・・日本酒に浸けて・・ラップをかぶせてレンジでチン。

ホカホカと熱々のアンキモをスライスして冷蔵庫へ。

あら熱がとれたところで・ポン酢をかけて、いざ晩酌。

ウマイです。自家製アンキモ、最高にうまかったです。

お酒は・・・藤枝の杉錦。

一合入る「利き猪口」で杉錦をグビグビとあおりました。

自家製アンキモと日本酒。。。。

しみじみとウマイ、手酌の晩酌でした。