お宝

はい、注目。

当店のプチお宝。

かつをの塩辛を新聞紙でくるんで、冷蔵庫の片隅で保管しています。これ、塩辛の会社の社長さんから教えて貰ったんだ。

かつをの塩辛が熟成されるんです。