なめろう

いまから→晩酌です。

今日は自家製の『なめろう』

戻りカツオをタタキにして、生姜、ニンニク、タマネギを細かくきざんで、ワケギ、練りワサビと味噌を混ぜ込みタタキにして、なめろうに。

日本酒がススムなあ〜