浜商カレー開発物語

浜商カレーのサンプル第二弾が出来たのだが・・どうにも・・なんだかの味。

さてさてどうしよう・・と困っていたら・・

浜商カレーの原型とも言える、浜松のおソバ屋さんが「レシピをお教えします」と言ってくれた。

実は・・もう以前からここのお蕎麦屋さんが浜商カレーの原点と知っていたが、おそれおおくて相談出来なかったのだ。

嬉しい・・・まさかレシピをいただけるとは・・・

本日・・言ってきたよ。そば屋さん「Ｔ屋」へ・・

まだ店名・屋号は勘弁してほしい。でもいずれは名前をお教えします。さて午後３時に「Ｔ屋」へ到着。

大将も浜商のＯＢ。

ここのオヤジさんが浜商の先生でもあり、また浜商野球部で監督をしておりまして・・その当時にその「Ｔ屋」さんのカレーのレシピを学食のおばちゃんに教えたそうだ。

つまり・・浜商カレーの原点とも言えるカレーなのだ。

以前・・ここの「Ｔ屋」のカレーを食べたのだが・・・なんていうのか・・あっさりしているのにコクがある。毎日食べても食べ飽きないような・・朝昼晩と食べてももたれないようなカレーであった。

我々一同・・初めて食べたのに、なんだか懐かしいカレー。

隠密でここ「Ｔ屋」のカレーを食べに来て、初めて食べてファンになってしまったほど。

レストランのカレーでもない・・お蕎麦屋さんなのにお蕎麦屋さんの和風だしの効いたカレーでもない。カレー専門店のカレーでもない・・・そこには「Ｔ屋」のカレーであった。

私が通っていた時代の浜商は・・カレーの味としては２代目の味で、「Ｔ屋」の味のカレーでは無かったが・・・それでも「Ｔ屋」で初めて食べたのに「なんだか懐かしいような、これなら毎日でも食べられるカレーだね」との絶賛の声。

ここの大将がこういった・・

「学食にソバ屋のカレーの味を教え込むんだもん・・・オヤジもすごいことしたよね」

話によると・・当時、浜商に学食が出来るというとき、学食で働くパートのおばちゃんに徹底的に「Ｔ屋」のカレーを教え込んだそうだ。

それを聞けば「浜商のカレーってうまかったよね」とＯＢの声があったのも納得。

そこには・・・単純なんだけど・・・でも普通のソバ屋さんとは違うカレーのレシピがあった。

浜商の学食のカレーの原型とも言える浜松の蕎麦屋「Ｔ屋」のカレー


そのレシピとは・・・