浜松市細江町気賀　大村屋酒店　　053-522-0239

午後２時２０分に細江を出発。３時に浜商到着。

早速・・・学食へ。案内してくれたのは・・・やはり浜商出身で、今は母校で事務をされているＴさん。

さて・・・２０年ぶりに食べる浜商のカレーは・・・

なんと・・本日、昼飯のトキにカレーがよく出て・・小さなお皿にほんの少しのルーしか残っていなかった。そして定時制の給食用にちょうど仕込みをしている・・と言われたのだ。

う～ん・・残念。でも出てきたお皿の中のカレーを食べる。せっかく昼飯抜いていたのに。

とりあえず試食・・・

さてお味は？？？

辛さ的には・・・私の現役時代と変わっていない。

しかし・・・

やはり、２０年という永い年のながれを感じたのだが・・

なんと豚肉が入っているのだ、しかも角切りの・・。

私たちのときは・・・三枚肉というか・・バラ肉で、そして何時間も何時間も煮込んでいたので・・ほとんど豚肉の原型を保ってなかったのだ。

肉が入っていれば・・「ラッキー」というような感覚であった。

しかし・・本日の、今の浜商のカレーにはちゃんとお肉・・しかも角切りのやや大きめのお肉がしっかりと入っているのだ。

時代の流れか・・・。まわるぅまわるよぉ・・・時代はまわるぅ。
あぁぁぁ、河の流れのようにぃ。

さて・・栄養士の方とイロイとお話しをしたのだが・・

今・・・浜商では毎日１０食ほどのカレーを仕込んでいるという。

いい・・もう一度言うよ。約１０人前のカレー。

「えっっっ、なんで？」と、問うと

定食やランチメニューが充実していて・・・カレーはほとんど出ない。よく出ても・・・・それこそ１０人前だというのだ。

あぁぁ・・なんていうことだ。

昔は寸胴鍋のおっきなので・・・大量のカレーを仕込んでいたのに。

赤ちゃんなら・・・お風呂のようなおっきな寸胴鍋でカレーを仕込んでいたのに・・・。

さて・・・同行した食品メーカーはプロの目で見て・・味わって「浜商カレー」をどう思ったか。栄養士と食品メーカーのプロはどんなバトルを繰り広げていくのか。

以下次号・・・