› 浜松市細江町気賀 大村屋酒店 053-522-0239 › 三方原ポテトチップ2012年06月25日
三方原ポテトチップ
三方原ポテトチップ、なんだか大手メーカーのポテチより茶色だと思いません？
この茶色は芋の糖度。
大手さんは、一度じゃがいもを湯がいて糖質を落としますが、
三方原ポテトチップは、芋をスライスして、そのまま油で揚げているんです。
だから、芋の糖質が残ったポテチなんです。
Posted by 浜松市北区細江町気賀の大村屋酒店です at 21:03
三方原ポテトチップ、なんだか大手メーカーのポテチより茶色だと思いません？
この茶色は芋の糖度。
大手さんは、一度じゃがいもを湯がいて糖質を落としますが、
三方原ポテトチップは、芋をスライスして、そのまま油で揚げているんです。
だから、芋の糖質が残ったポテチなんです。
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