浜松市細江町気賀　大村屋酒店　　053-522-0239

わたし・・くめっちは食べ物にうるさい。

妻が作ってくれた晩ご飯にも平気で「ダメだし」をします。

「もう少し・・塩を多めに」とか。

あっ・・そうそう・・先日、サンマのいいものがあったので、しかも生サンマ。家で塩を振って塩焼きにしたのですが・・どうにも妻の塩がゆるい。

まあ、わりと妻はいつも薄味に仕上げてくれます。父親の高血圧のために・・高齢のばあちゃん９６歳のために・・家族７人、四世代なので・・味についての苦労はあると思います。

さてさて・・その日のサンマは本当に薄味でした。その日は猛暑といわれて・・夕方になっても３０度もあるような・・うだるような暑さの日でした。

すると母親が「由美子さん、こういう暑かった日は塩は少し濃いめにするといいよ～」

これ・・別に嫁・姑戦争ではありません。これは生きていく上での知恵。

私たち酒屋は我と重労働です。炎天下の日中・・配達に行くだけで・・汗ダラダラ。外で空瓶の整理なんかしていたら・・もう汗ダラダラダラダラ

やっぱり・・そうなると・・カラダが塩気を欲しがるんですね。

それに塩はアル程度とらないと・・カラダの生理上・・ヨロシクナイ。

んで・・母親として、まあ人生を長く生きている分・・「こんな暑かった日には・・塩が濃いめがいいよ」と妻に言ったのだと思います。これは・・妻も納得してました。

まあ・・そんな昔のハナシではなくて・・

昨日の晩ご飯のハナシ。

割と食べ物にうるさい・・くめっち。妻でも母親でも・・「う～ん、ちょっと・・」というトキは「ダメだし」をするくめっち。

やな・・・ダンナだねぇ、妻の作ったものは黙って食べればいいじゃん・・と思う方もあるかもしれませんが・・あれですな。高校時代から・・ホカ弁、イタリアン、ラーメン屋でバイトしてきたので・・血が騒ぐのでしょうね。

さて・・昨日の晩ご飯にハナシを戻します。

昨日は妻が・・・

キノコたっぷり・・エノキ、シメジ、ゴボウ、油揚げと具だくさん炊き込みご飯・・・そしておナスと豚肉を使って・・茄子のフライとトンカツを作ってくれました。

私・・料理への「ダメだし」もしますが・・本当に美味しいトキは・・外国人並のジェスチャーをして料理を褒めます。

昨日のは・・最高の晩ご飯でした。

まず・・炊き込みご飯。絶妙の味加減。そしてアクセントとなる・・隠し味のごま油、

薄味なんだけれど・・・キノコのうまいエキスが飯に染みこんでいて・・・

本当にうまい・・・炊き込みご飯でした。関西で言う「かやく飯」ね・・・

うちの息子・・トシヤなんか・・こんなこと言ったほど・・

おいしいのに、なぜかオカワリをしません。そのことを問うと・・

「だって・・美味しすぎて・・オレがオカワリしたら・・みんなの分、無くなるもん」

わっはっは・・大丈夫だって・・・たくさん・・・炊いてあるから・・と納得させると、そこからはオカワリしまくり。

私は「うめえ、コレ・・本当にウマイわ」

と大げさではないけど・・もう褒めっぱなし。マジでうまかった。

トンカツだって・・・切ると中から・・肉汁がじゅわぁ・・と出るようなトンカツで・・

これもうまかった。

妻は・・「明日のお昼のカツ丼用にたくさん揚げた」と言っていたのに・・あまりにも美味しいので・・次のお昼用のカツもすぐに無くなってしまったほど。

う～ん・・うちの妻の飯はマジでうまいです。

昨日の夜は本当に大満足。家族で最後まで・・ニコニコと楽しい一日でした。

追伸。

世のお父さん・・ダンナさん。

オーバージェスチャーでもいいので・・奥さんの作るご飯、美味しかったら・・本当にオーバージェスチャーでもいいので・・褒めましょう。

おれ・・昨日なんか・・妻の作った・・炊き込みご飯・・褒めまくり。

別にわざとそうしたわけではありませんが・・そのあと・・みなんが・・いつまでもニコニコとしていましたからねぇ。

奥様の手料理は絶対に褒めましょう。

あっ・・・オレ・・・たまに「ダメだし」しているわ・・・ダメだ、こりゃ。って・・ドリフか？